Weisskohl-Möhren-Gemüse mit Erdnüssen

[koch]

Weisskohl-Möhren-Gemüse mit Erdnüssen

Menge: 2 Portionen

250 g Weisskohl
125 g Moehren
10 g Butter
1/2 tb Zucker
1 ts frisch gehackten Ingwer
50 g Erdnusscreme
50 g Erdnuesse
1 Bd. Schnittlauch
Salz
weisser Pfeffer


Weisskohl und Moehren in feine Streifen schneiden.
Kohl in der Mikrowelle (600 Watt, 5 Min.) vorgaren. Butter im Topf
schmelzen, Zucker und Ingwer einruehren; dann das Gemuese dazugeben
und anduensten. 10 bis 15 Min. im eigenen Saft schmoren lassen (ggf.
etwas Wasser zugeben). Zum Schluss Erdnusscreme einruehren und schmelzen
lassen; mit Salz und Pfeffer abschmecken; grob geschnittenen
Schnittlauch und Erdnuesse darueber geben.

Hauptspeise: Putenbrust in Gewuerzbutter

Weisskohl-Moehren-Gemuese mit Erdnuessen

Gebackene Kartoffeln