Birne gefüllt mit Hüttenkäse

[koch]

Birne gefüllt mit Hüttenkäse

Menge: 4 Portionen

2 tb Limettensaft
2 tb Orangensaft
; Salz, Pfeffer
2 reife Birnen
1 sm rote Paprikaschote
400 g Hüttenkäse
1 ts Paprikapulver
4 ts Schnittlauch; Röllchen

Limettensaft, Orangensaft und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Birnen
halbieren und so aushöhlen, daß gut 1 cm Rand stehenbleibt. In jede Hälfte
1 EL von der Saftmischung geben, etwas schwenken, damit es sich gut
verteilt, dann 15 Minuten ziehen lassen.

Die Paprikaschote vierteln, entkernen und abspülen. Ein Viertel in kurze,
feine Streifen schneiden, den Rest in sehr feine Würfel schneiden.
Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer und Pparika würzig abschmecken, dann die
Paprikawürfelchen daruntermengen.

Käse in die Birnenhälften füllen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und
mit den Paprikastreifen garnieren.