Buttermilchsuppe mit Birnen

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Buttermilchsuppe mit Birnen

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 16:19

Buttermilchsuppe mit Birnen

Menge: 4 Portionen

40 g Butter
50 g Mehl
2 l Buttermilch
125 g Zucker
1 Spur Salz
Etwas Zimt
2 Pfund Birnen, roh o gekocht


Aus Butter, Mehl und Buttermilch eine Mehlschwitze herstellen, mit
Zucker, Zimt und Salz abschmecken. Birnen in mundgerechte Stuecke
schneiden und in der Suppe garziehen lassen oder die eingemachten
Birnen zugeben. Man kann auch Griess- oder Mehlkloesschen, die extra
abgekocht wurden, zugeben und in der Suppe heiss werden lassen. Warm
servieren.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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