Clafouti aux olives (Olivenkuchen)

[koch]

Clafouti aux olives (Olivenkuchen)

Menge: 4 Portionen

80 g Mehl
1 cn Sardinen in Oel
2 Eier
250 ml Milch
50 g Gruyere; gerieben
350 g Oliven; gruen und entsteint


Die Sardinen (mit dem Oel), die Eier, das Mehl, die Milch und der
geriebene Kaese werden im Mixer zu einer fluessigen Masse zerkleinert.

Die Oliven werden abgewaschen und getrocknet, der Ofen auf 200 GradC
vorgeheizt.

Eine Tarte-Form wird gebuttert und die Oliven hineingegeben. Die
fluessige Masse wird eingefuellt. Und alles etwa 25-30 Minuten
gebacken.

Der Olivenkuchen wird in kleine, handgerechte Stuecke geschnitten und
als Vorspeise (mit einem Glas Wein) gereicht.