Garnelen in Dillcreme (Diabetes)

[koch]

Garnelen in Dillcreme (Diabetes)

Menge: 4 Portionen

400 g Garnelen, geschält
1 Frischer Dill
300 ml Sahne
6 g Gelatine
2 cl Sherry
Salz + w. Pfeffer

Für die Garnitur


Salatgurke
Kopfsalat

Räkor med Dillgrädde (Garnelen in Dillcreme)

Garnelen in eine Schüssel geben. Feingehackten Dill und Sahne hinzufügen.
Danach einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Gelatine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und
bei geringer Hitze auflösen. Sahnesosse von den Garnelen abgießen und in
die aufgelöste Gelatine rühren, abschmecken. Garnelen dazugeben. Mischung
in
eine gekühlte Kranzform geben und 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank fest
werden lassen. Zum Servieren den Garnelenkranz auf eine Servierplatte
stürzen. Mit feingehacktem Dill bestreuen und mit Gurkenscheiben,
Salatblättern und Dill garnieren. Als Vorspeise oder Hauptgericht
reichen.

340 Kilokalorien, 22 g Eiweiß,
25 g Fett, 4 g Kohlenhydrate -davon anzurechnen: 0 g Kh ~das entspricht 0 Be.


Pro Person ca. : 340 kcal

Pro Person ca. : 1424 kJoule

Eiweiß : 22 Gramm

Fett : 25 Gramm

Kohlenhydrate : 4 Gramm

Broteinheiten : 0

Sonstiges : 5-6 Std. Kühlzeit

Anzurechnen : 0