Griechische Zitronensuppe
Menge: 2 Portionen
1/2 l Kalbsbruehe
50 g Reis
1 Eigelb
1 tb saure Sahne
Saft einer halben Zitrone
2 Zitronenscheiben
1 ts gehackte Petersilie
Bruehe zum Kochen bringen und den Reis darin garen, bei Bedarf
nachwuerzen. Eigelb und Sahne verquirlen, langsam mit etwas heisser
Bruehe vermengen, in die Suppe geben und erhitzen, aber nicht mehr
kochen lassen. Zitronensaft hineinruehren, die Suppe auf Tassen
verteilen. Je eine Zitronenscheibe auflegen und ringsherum Petersilie
streuen.
Das heutige Menue:
Vorspeise: Griechische Zitronensuppe
Hauptspeise: Fritierte Schwalbennester mit franzoesischem Erbsengemuese
Nachspeise: Birnendessert "Alma"
Griechische Zitronensuppe
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Griechische Zitronensuppe
Beitragvon koch » So 8. Mai 2016, 01:49
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