Kalbfleisch-Zucchini-Suppe

[koch]

Kalbfleisch-Zucchini-Suppe

Menge: 2 Portionen

1/2 Zucchini (ca. 100 g)
1 Mittelgrosse Zwiebel
10 g Butter oder Margarine
1 pk (fuer 2 Teller)
- Kalbfleischsuppe
200 g Schlagsahne
1 Pr. Salz
Weisser Pfeffer


Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel
schaelen und fein wuerfeln. Beides im zerlassenen Fett kurz anduensten
und wieder herausnehmen. Inhalt der Suppenpackung, 300 ml Wasser und
die Sahne in den Topf geben, gut verruehren und unter gelegentlichem
Ruehren aufkochen lassen. Zucchini und Zwiebel wieder zufuegen und bei
milder Hitze 5 Minuten kochen. Dabei ab und zu umruehren. Zum Schluss
die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Pro Portion ca. 1810 Joule / 430 Kalorien