Liebstoeckelsuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Liebstoeckelsuppe

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 19:29

Liebstoeckelsuppe

Menge: 4 Portionen

25 g Butter
2 Zwiebeln;feingehackt
4 tb Liebstoeckel;feingehackt
25 g Mehl
1/2 l Huehner- oder Gemuesebruehe
1/4 l Milch
;Salz
;schwarzer Pfeffer

Anmerkung:


Fuer pikante Suppe mit Zitro-
nenaroma Sauerampfer statt
Liebstoeckel verwenden


Die Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten sautieren. Dann den
Liebstoeckel dazugeben. Anschliessend unter Ruehren das Mehl hinzuschuetten.
Jetzt die Bruehe langsam einruehren, abdecken und 15 Minuten koecheln lassen.
Dann Milch und Gewuerze dazugeben. Langsam erhitzen, aber nicht kochen, da
die Suppe sonst gerinnt.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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