Möhrensuppe mit Nelken

[koch]

Möhrensuppe mit Nelken

Menge: 2 Portionen

350 Gramm Möhren
2 Kartoffeln (mehligkochend)
1 Zwiebel
4 Nelken; nach Belieben
3/4 l Gemüsebrühe
;Pfeffer, Tafelsalz,
1 Teelöffel Honig
1 Bund Schnittlauch; (in Röllchen)
100 Gramm saure Sahne

Möhren, Kartoffeln geschält in Scheiben schneiden, Zwiebel mit Nelken
spicken. Alles in die Brühe geben und zugedeckt bei milder Hitze
12-15 Minuten kochen. Die gespickte Zwiebel entfernen und etwa 1/3 der
Möhren aus der Suppe nehmen. Den Rest in der Brühe pürieren.

Möhrenscheiben wieder in die Suppe geben, mit Pfeffer, Tafelsalz und Honig
würzen und mit Schnittlauch und saurer Sahne servieren.

Pro Portion etwa 227 kcal.