Avocado - Brot

[koch]

Avocado - Brot

Menge: 1 Brot

1/2 Avocado,
1 Ei (Größe M)
20 Gramm Salat,
1 Tomate,
20 Gramm Radieschen-Sprossen,( oder Kresse)
1 Zitronensaft
50 Gramm Joghurt-Salat-Creme,
Tafelsalz,
Pfeffer frisch aus der Mühle
2 Vollkorn-Sandwich,

1) Ei hart kochen. Salat putzen. Tomate und Radieschen-Sprossen waschen.
abtropfen lassen.

2) Ei in Tomate in Scheiben schneiden. Avocado schälen, in Spalten
schneiden, mit Zitrone beträufeln. Salat creme salzen und pfeffern.

3) Sandwich mit Creme bestreichen,vierteln.4 Brot-viertel mit Salat,
Avocado, Ei, Tomate und Sprossen belegen. Salat creme zwischen streichen,
mit Brot-vierteln bedecken, mit Spießen feststecken.