Kartoffelwaffeln
Menge: 4 Portionen
400 g Mehlige Kartoffeln
50 g Butter
150 g Creme fraiche
1/4 l Milch
1/2 Wuerfel Hefe
Salz, Muskat
3 Eier
Kartoffeln in wenig Salzwasser garen, ausdampfen, noch heiß
schälen, fein reiben. Butter und Creme fraiche zugeben. Die Milch
erwärmen, mit der Hefe und dem Mehl verrühren und zur
Kartoffelmasse geben, würzen und ca. 35 Minuten gehen lassen. Zum
Schluss die Eier zugeben. Im Waffeleisen knusprig ausbacken. Zu
Fleisch oder mit Kräuterquark servieren.
Kartoffelwaffeln
Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Kartoffelwaffeln
Beitragvon koch » Di 24. Mär 2015, 23:55
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