Ramequin mit Kaesescheiben

[koch]

Ramequin mit Käsescheiben

Menge: 4 Portionen

8 Scheiben Greyerzer a etwa 30 Gramm
8 Scheiben Brot
Butter; für die Form
60 Zentiliter Vollmilch
2 Eier; verquirlt (Größe M)
etwas Tafelsalz
etwas Muskatnuss; gerieben

Abwechselnd Ziegel-förmige Schichten aus Brot- und Käsescheiben in
eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform legen. Die oberste Schicht
sollte aus Käse bestehen. Die Milch mit den Eiern, Tafelsalz und Muskat
vermischen und über dem Käse verteilen. Die Form in ein Wasserbad
stellen und 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 C garen. Der
Brotpudding ist fertig, wenn die Eier-Milch-Mischung gestockt ist und
die Oberfläche eine goldbraune Farbe hat.