Rezepte für Muschelsaucen
Menge: 1 Portion
Senfsauce:
200 ml Mayonnaise
100 ml Sahne
1 tb Grober Senf
1 tb Tomatenpüree
Etwas Zitronensaft
Vinaigrettesauce:
200 ml Öl
100 ml Essig
1 Zwiebel; kleingehackt
1/2 bn Petersilie; gehackt
Schnittlauch; gehackt
;Pfeffer
;Salz
Cocktailsauce:
200 ml Mayonnaise
100 ml Sahne; steifgeschlagen
Etwas Zitronensaft
1 tb Cognac
1 tb Whiskey
3 tb Tomatenketchup
1 pn Paprikapulver
1 tb Ingwermark
Remouladensauce:
200 ml Mayonnaise
1 Ei; hartgekocht + gehackt
100 ml Quark
--Oder
Joghurt
1 tb Schnittlauch; geschnitten
1 tb Petersilie; feingehackt
1 tb Kapern
1 tb Essiggurke; gehackt
1 Messerspitze mittelscharfer
--Senf
Alle festen Zutaten werden möglichst fein gehackt und mit den restlichen
Zutaten verrührt.
Rezepte für Muschelsaucen
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Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Rezepte für Muschelsaucen
Beitragvon koch » Mi 8. Jun 2016, 19:02
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