Auflauf mit Möhren und Zucchini

[koch]

Auflauf mit Möhren und Zucchini

Menge: 4 Portionen

1/2 Liter Béchamel-Sauce
3 Eier (Größe M)
50 Gramm Sahne (süß)
75 Gramm geriebener Gouda
1 Bund Basilikum
350 Gramm Möhren
300 Gramm zarte Zucchini

Eier, Sahne und geriebenen Käse in die Béchamelsauce rühren.
Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken. Das Gemüse waschen
und putzen, die Möhren schälen und in sehr feine Stifte schneiden.
Die Zucchini ungeschält in ebenfalls sehr feine Stifte schneiden. Das
Basilikum und das Gemüse unter die Sauce mischen.
Den Backofen auf 225 Grad Celsius vorheizen. Eine flache Gratinform mit
Butter ausstreichen und die Gemüsemasse einfüllen. Im Backofen 30 Minuten
backen, dann die Hitze auf 180 Grad Celsius reduzieren und den Auflauf in
weiteren 10 bis 15 Minuten fertig backen.