Kartoffelgratin italienisch

[koch]

Kartoffelgratin italienisch

Menge: 4 Portionen

1 kg Pellkartoffeln
500 g Blattspinat
250 ml ;Wasser
;Salz
3 Sardellenfilets; Dose
Muskatnuss
4 tb Kaese; gerieben
Butter; zum Einfetten
375 ml Saure Sahne


Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat
putzen, waschen. Fuenf Minuten im Topf mit kochendem Salzwasser
sieden und auf einem Sieb abtropfen lassen (bzw. tiefgefrorener
Blattspinat auftauen). Sardellenfilets hacken, mit Muskatnuss und
geriebenem Kaese unter den Spinat mischen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Spinat hineingeben. Darin die
Kartoffelscheiben dachziegelartig "einstechen". Salzen und mit der
verquirlten Sahne begiessen.

Die Form in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene
schieben und 20 Minuten bei 200 C backen.

Herausnehmen und sofort servieren.