Kohlrabi-Möhren-Gemüse

[koch]

Kohlrabi-Möhren-Gemüse

Menge: 1 Stück

1 kleiner Kohlrabi
2 mittlere Möhren
1 Esslöffel Butter
Tafelsalz
Pfeffer frisch aus der Mühle

1) 1 kleinen Kohlrabi putzen, die zarten Blätter für die Garnitur beiseite
legen. Kohlrabi halbieren und in 1/2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

2) 1 Karotte schälen und klein würfelig schneiden. Gemüse gemeinsam in
1 Esslöffel Butter anschwitzen, mit Tafelsalz und Pfeffer würzen, mit
etwa 1/8 Liter Wasser aufgießen und zugedeckt weich-dünsten (ca. 8 Minuten)

3) Inzwischen Kohlrabigrün in feine Streifen schneiden un vor dem anrichten
unter das Gemüse mischen.