Limburger Paprika

[koch]

Limburger Paprika

Menge: 4 Portionen

200 g Brot
4 Gruene Paprika
200 g Limburger
1 tb Butter
Cayennepfeffer
Paprikapulver
1 Zwiebel
Petersilie
50 g Edamer
1/8 l Gemuesebruehe


Die Paprika waschen, laengs halbieren, Kerne und Struenke entfernen.
Limburger Kaese in Wuerfel schneiden, zusammen mit der weichen Butter,
dem Cayennepfeffer und dem Paprikapulver mit einer Gabel zu einer
cremigen Masse verarbeiten. Brot in Wasser einweichen, ausdruecken und
zusammen mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie unter den Teig
kneten. Die Paprikahaelften damit fuellen und in eine flache feuerfeste
Form setzen. Den Edamer Kaese raspeln und darueberstreuen. Gemuesebruehe
zugiessen und im heissen Ofen ca. 20 Minuten ueberbacken.