Nudelauflauf mit Gemüse

[koch]

Nudelauflauf mit Gemüse

Menge: 4 Portionen

375 g Nudeln; Spiralen
500 g Rosenkohl
500 g Brechbohnen
100 g Frischkaese; 70% Fett i.T.
200 ml Vollmilch
100 g Hartkaese; gerieben
3 Eier
-Pfeffer und Salz
1 Bd. Petersilie


Nudeln in Salzwasser nicht ganz gar kochen. Gemuese auftauen, bzw. bei
Frischgemuese kurz blanchieren. Nudeln und Gemuese mischen und in eine
Auflaufform geben.

Frischkaese mit Milch und Eiern verquirlen, Petersilie hacken (etwas zum
Verzieren zurueckbehalten). Zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ueber den Auflauf geben. Den geriebenen Hartkaese darueberstreuen und im
Backofen (E-Herd 200 GradC) 30-40 Minuten backen. Mit der restlichen
Petersilie garnieren.