Rote Linsen mit gebratenen Zwiebeln

[koch]

Rote Linsen mit gebratenen Zwiebeln

Menge: 4 Portionen

200 g Rote Linsen
1 l ; Wasser
1/4 ts Kurkuma
1/4 ts Kreuzkuemmel; gemahlen
2 Tomaten; gehackt
1/2 ts ; Salz
2 Gruene Chili; evtl. mehr
1 tb Korianderblaetter oder Peter
- -
- silie
3 tb Ghee (Butterschalz)
3 Knoblauchzehen
150 g Zwiebeln; in Scheiben


Die Linsen mit dem Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen.
Kurkuma, Kreuzkuemmel und Tomaten zugeben und mit den Linsen mischen.

Die Hitze reduzieren und ca. 20-30 Minuten koecheln lassen, bis die
Linsen weich sind. Das Salz und die Lorbeerblaetter beifuegen. Den Topf
vom Herd nehmen.

In einem kleinen Topf das Ghee erhitzen und die Zwiebeln und den
Knoblauch darin goldgelb braten. Die Mischung auf dem Gemuese
verteilen und mit Reis servieren.