Spargel-Gratin - Les Asperges au Gratin

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Spargel-Gratin - Les Asperges au Gratin

Beitragvon koch » Mo 16. Mai 2016, 16:33

Spargel-Gratin - Les Asperges au Gratin

Menge: 2 Portionen

500 g Spargel; geschaelt, zu einem
--Buendel zusammengebunden
;Salz
125 g Butter; zerlassen
4 tb Parmesan; evt. die Haelfte
--mehr
;Schwarzer Pfeffer

Den Spargel etwa 10 Minuten im offenen Topf mit Salzwasser garen. Auf
Kuechenkrepp abtropfen lassen und den Bindfaden abnehmen.
Kurz vor dem Servieren die Spargelspitzen in die zerlassene Butter
tauchen. Den Spargel in eine Auflaufform schichten und geriebenen
Kaese ueber die Spargelspitzen streuen. Mit Pfeffer wuerzen und unter
dem vorgeheizten Grill braun werden lassen.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)

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