Ãœberbackener Spitzkohl

[koch]

Ãœberbackener Spitzkohl

Menge: 4 Portionen

1 mittl. Spitzkohl
1 mittl. Zwiebel(n);
- gewuerfelt
2 tb Olivenoel
500 g Hackfleisch; gemischt
100 g Tomaten
100 g Schafskaese
150 g Vollmilch-Joghurt
1 p. Port. Knoblauchzehe
weisser Pfeffer
Salz
Edelsuess-Paprika
3 p. Port. Stiele Thymian


- Den Spitzkohl putzen, vierteln und in wenig Salzwasser 5 min.
duensten. Den Kohl abtropfen lassen.
- Die Tomaten enthaeuten und grob wuerfeln.

- Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und die gewuerfelte Zwiebel
darin glasig duensten. Das Hackfleisch dazugeben und stueckelig
anbraten (ca. 5 min.). Die gewuerfelten Tomaten zufuegen und kurz
anbraten. Mit Salz, Pfeffer,Knoblauch und der Haelfte Thymian wuerzen.
- Den Schafskaese zerbroeseln und mit dem Joghurt zusammen
puerieren. Mit Pfeffer wuerzen.

- Den Spitzkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die
Hackfleischmischung darueber verteilen und alles mit der Kaesesauce
ueberziehen.

- Unter dem Grill des Backofens 8-10 min. ueberbacken, vor dem
Servieren mit den restlichen Thymianblaettchen bestreuen.
- Mit Kartoffeln servieren.