Joghurt-Kaltschale (Cacik)

[koch]

Joghurt-Kaltschale (Cacik)

Menge: 4 Portionen

500 g Saeuerlicher Joghurt
300 g Kleine Gaertnergurken
2 Knoblauchzehen
Salz
2 tb Olivenoel, kaltgepresst
2 Bd. Dill
1 1/3 ts Nane; (getrocknete Minze)
- tuerk. Spezialgeschaeft


Eine erfrischende Mahlzeit, besonders beliebt als Vorspeise oder
Zwischengang.

Den kalten Joghurt in eine Schuessel geben und cremig schlagen.

Die Gurken schaelen und laengs halbieren, Grosse Kerne mit einem
Loeffel herausschaben. Die Gurken fein wuerfeln. Die Gurkenwuerfel
unter den Joghurt heben. Die Knoblauchzehen schaelen und durch die
Knoblauchpresse zum Joghurt druecken. Salzen.

Die Kaltschale auf eine Suppenschuessel pro Portion verteilen. Auf
jede Portion 1/2 Essloeffel Olivenoel traeufeln. Den Dill waschen,
trockenschuetteln und fein hacken. Die Minze und den Dill auf die
Kaltschale streuen.

Einstufung durch die Autorin: Schnell

Pro Portion 210 kJ/50 kcal, Zubereitungszeit 20 Minuten.