Kalte Traubensuppe mit Champagner und saurer Sahne
Menge: 4 Portionen
500 ml Weissen Traubensaft
500 ml Suesswein
6 Blatt Gelatine
Leichter Weisswein
Zucker
40 Kernlose Trauben
100 ml Champagner
-saure Sahne
Die Gelatine einweichen und ausdruecken. Den Traubensaft erhitzen und darin
die Gelatine aufloesen. Den Wein unter staendigem Ruehren zugeben und dann
1-2 Stunden kaltstellen.
Die Trauben haeuten und in einem leichten Weisswein mit etwas Zucker
einlegen. Die erkaltete Suppe in Teller fuellen und pro Portion 10 Trauben
dazugeben. Einen Tupfer Sahne dazugeben und zuletzt mit etwas Champagner
angiessen.
Kalte Traubensuppe mit Champagner und saurer Sahne
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Kalte Traubensuppe mit Champagner und saurer Sahne
Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 19:14
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