Krautsuppe auf feine Art
Menge: 4 Portionen
750 g Schweineknochen
250 g Schweineherz
50 g Schmalz
300 g Weißkraut
100 g Kartoffeln
100 g Mohrrüben
50 g Sellerie
250 ml saure Sahne
1/2 Lorbeerblatt
50 g Zwiebeln
1/2 bn Petersilie
20 g Salz
pn Pfeffer
Tomatenpüree
Die Mohrrüben, Sellerie und Zwiebel werden in Schmalz gedünstet, das
Tomatenpüree dazugegeben und 1,5 l Knochenbrülhe daraufgeschüttet. Nach
Geschmack wird gewürzt und die in Würfel geschnittenen Kartoffeln sowie das
Kraut und das gekochte, in Würfel geschnittene Schweineherz hinzugefügt.
Beim Servieren gibt man saure Sahne dazu.
Krautsuppe auf feine Art
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Krautsuppe auf feine Art
Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 02:19
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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