Linsen-Suppe
Menge: 4-6 Portionen
1 grosse, gehackte Zwiebel
15 g Butter oder Margarine
225 g rote Linsen
1 l Gemuesebruehe oder Wasser
1 -2 Tl. Zitronensaft
Salz
frisch gemahlener schwarzer
- Pfeffer
Die Zwiebel in Butter/Margarine 10 Minuten glasig duensten (nicht
braeunen!). Linsen zufuegen, 1-2 Minuten umruehren, dann Bruehe/Wasser
zufuegen. Zum Kochen bringen, Topf halb bedecken und die Suppe 20
Minuten sanft koecheln lassen bis die Linsen sehr weich sind und eine
blasse Farbe bekommen haben. (Oder im Schnellkochtopf 5 Minuten
kochen.) Mit einem Puerierstab oder in der Kuechenmaschine puerieren.
Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Linsen-Suppe
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Linsen-Suppe
Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 19:21
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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