Markklößchen gefüllt

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Markklößchen gefüllt

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 15:37

Markklößchen gefüllt

Menge: 1 Portion

300 g Knochenmark
1/2 Semmel
2 Eier
Salz
gemahlener Pfeffer
Petersilie
1 ts geriebene Zwiebeln

Zum Teig


100 g Mehl
2 Eier
Salz

Die geriebene Zwiebel wird in wenig Fett glasig gebraten. Man gibt die
Petersilie dazu. Danach werden das Mark, Salz, Pfeffer, die schaumig
geschlagenen Eier und die eingeweichte Semmel hinzugefügt. Auf den
inzwischen zubereiteten und ausgerollten Teig werden in gleichmäßigem
Abstand kleine Häufchen der Masse auf die eine Hälfte gegeben, die andere
daraufgeklappt und zerschnitten. Die Klößchen werden in Salzwasser gekocht.
Sie sind auch als Vorspeise geeignet.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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