Oliven-, Granatapfel- und Walnusssalat

[koch]

Oliven-, Granatapfel- und Walnusssalat

Menge: 4 Portionen

2 lg Granataepfel
125 g Gruene Oliven; entsteint
-- und gehackt
1 Bd. Korianderblaetter;
- gehackt
8 Fruehlingszwiebeln; gehackt
125 g Walnuesse; grob gehackt

Sauce


1 1/2 ts Zitronensaft
3 tb Olivenoel
1 Spur Roter Pfeffer
;Salz


Granataepfel aufschneiden und Samen herausnehmen. Mit Oliven,
Koriander, Fruehlingszwiebeln und Walnuessen vermischen.

Mit den uebrigen Zutaten eine pikante Sauce machen, ueber den Salat
giessen, vermischen und servieren.