Parmesansuppe

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Parmesansuppe

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 02:02

Parmesansuppe

Menge: 1 Portion

1 l Kraeftige Huehnerbruehe
2 Eier
1 Bd. Schnittlauch
100 g Parmesan-Kaese; gerieben
1 Prise Trockener Weisswein


Bruehe aufkochen. Eier mit Parmesan verruehren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter staendigem Umruehren die
Eier-Kaesemischung und den Wein in die Bruehe geben. Suppe mit Salz und
Pfeffer abschmecken, in eine Schuessel giessen und mit Schnittlauch
bestreuen.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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