Scharfe ungarische Sauerkrautsuppe
Menge: 1 Portion
200 g Zwiebeln
3 tb Oel
400 g Schinkenmett
50 g Tomatenmark
1 tb Paprikapulver, edelsuess
1 1/2 l Bruehe
500 g Sauerkraut, Abtropfgewicht
;Salz + Pfeffer
1/2 ts Gemahlener Piment
1 ts Kuemmel
1 bn Petersilie
100 g Schmand
Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden, Oel erhitzen, Zwibeln darin
anduensten, Schinkenmett mit anbraten, Tomatenmark und Paprika untermischen,
mit Bruehe abloeschen und ankochen. Sauerkraut abtropfen lassen, grob
zerkleinern und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Piment und
Kuemmel wuerzen. Suppe aufkochenlassen, mit gehackter Petersilie und
Schmand servieren.
Scharfe ungarische Sauerkrautsuppe
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Scharfe ungarische Sauerkrautsuppe
Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 01:41
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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