Rhabarber-Aprikosen-Konfitüre
Menge: 2-3 Portionen
500 g Rhabarber; moeglichst rot
125 g getrocknete Aprikosen
250 ml ;Wasser
250 g Saeuerliche Aepfel
1 Banane
1 kg Gelierzucker
Die Aprikosen waschen und einweichen. Den Rhabarber und die geschaelte
Aepfel in kleine Stuecke schneiden, mit dem Gelierzucker mischen und
zugedeckt 24 Stunden lang ziehen lassen.
Am naechsten Tag mit den zerkleinerten Aprikosen, dem Einweichwasser und
der in Stueckchen geschnittenen Banane in einem genuegend grossen Topf vier
Minuten sprudelnd kochen. Heiss in die Glaeser einfuellen und sofort
verschliessen.
Rhabarber-Aprikosen-Konfitüre
Lernen Sie von den Profis! Hier teilen erfahrene Küchenmeister ihr Wissen über die Grundlagen des Kochens und Backens. Erfahren Sie mehr über Techniken, Zutaten und Zubereitungsarten, die Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Ideal für Anfänger und alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Rhabarber-Aprikosen-Konfitüre
Beitragvon koch » Mi 8. Jun 2016, 19:01
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