Gegrillte Tomaten in der Folie

[koch]

Gegrillte Tomaten in der Folie

Menge: 4 Portionen

500 g vollreife, aber noch feste
- Tomaten
1 bn Petersilie
1 bn Basilikum
2 Knoblauchzehen
Salz
frisch gemahlener schwarzer
- Pfeffer
6 ts kalt gepresstes Olivenoel


Die Tomaten waschen, trocknen und vierteln. Dabei die gruenen
Stengelansaetze herausschneiden. Je ein Viertel der Tomaten auf
ein grosses Stueck Alufolie geben.

Petersilie und Basilikum abspuelen, gut trocknen und zerpflueckt
dazugeben. Die Knoblauchzehen schaelen und fein hacken und
zerdruecken. Mit Salz und Pfeffer auf die Tomaten verteilen.

Das Olivenoel daruebertraeufeln und die Folie gut zusammendruecken. In die
Glut legen und 10-15 Minuten garen lassen.