Gratinierte Spargelschiffchen

[koch]

Gratinierte Spargelschiffchen

Menge: 2-3 Portionen

Vorbereitungszeit ca. 5 Minuten Kochzeit fuer Spargel 5 Minuten
Gratinieren ca. 5 Minuten

Zutaten:
16 Artischockenboeden (Dose)
32 gruene Spargelstangen
Salz, Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
Butter
6 El. geriebener Emmentaler

Sehr heiss mit Remouladensauce und Weissbrot servieren.

Zubereitung:
Gruenen Spargel gruendlich waschen und die Enden abschneiden.

In Salzwasser 5 Minuten kochen.
Der Spargel soll Biss behalten.

Artischockenboeden aus der Dose abtropfen lassen, salzen,
pfeffern und mit Zitronensaft betraeufeln.
Die abgetropften Spargelstangen halbieren, auf die
Artischockenboeden verteilen und mit Butterflocken belegen.

Den Grill vorheizen. Geriebenen Kaese ueber die Spargelschiffchen
verteilen und sie auf einer feuerfesten Platte unter den Grill
schieben.
Herausnehmen, wenn der Kaese geschmolzen und leicht gebraeunt
ist.