Hühnersuppe

[koch]

Hühnersuppe

Menge: 6 Portionen

1 Suppenhuhn (ca. 1 kg)
1 l Wasser
1 bn Suppengruen
1 Gemuesezwiebel
2 mittl. Kartoffeln
150 g Brokkoli
125 g Moehren
50 g Suppennudeln


Fuer Babys und Kleinkinder: Erste Normalkost

Ende des ersten Lebensjahres sollten Sie Ihr Kind langsam an normale
Nahrung gewoehnen. Schneiden Sie die Zutaten in kleine Stueckchen und
garen Sie sie durch: Dann faellt die Umstellung leichter.

Zutaten reichen fuer 6 Kleinkindportionen ab dem 10. Monat. Das Huhn
waschen und putzen. Zwiebel abziehen und halbieren. Die Zwiebel mit
der Schnittflaeche auf den Boden eines Schnellkochtopfes legen und
anroesten. Suppengruen zugeben, kurz mitroesten, dann das Huhn und das
Wasser zugeben. Den Topf verschliessen und das Huhn auf der Schon-
oder Biostufe 30 Minute garen. Den Topf abkuehlen lassen, oeffnen und
das Huhn aus der Fluessigkeit heben. (Im Normalkochtopf verlaengert
sich die Kochzeit auf 1 1/2 Stunden). Huhn abkuehlen lassen, Fleisch
von den Knochen loesen und in Wuerfel schneiden. Bruehe durchsieben.
Kartoffeln in etwa 20 Minuten gar kochen. Moehren und Brokkoli waschen
und putzen. Moehren in feine Stifte, Brokkoli in kleine Roeschen
schneiden. Stiele schaelen und wuerfeln. Nudeln, Moehrenstifte, Brokkoli
und Huehnerfleisch 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln
geben und mitgaren. Die Suppe kalt werden lassen und portionsweise
einfrieren.

Pro Portion ca. 295 kcal.