Kalte Fenchelcremesuppe
Menge: 4 Portionen
7 dl Bouillon
500 g Fenchel
1 tb Pernod
50 g Rohschinken
;Salz
;Pfeffer
Bouillon aufkochen. Fenchel ruesten, klein schneiden. In der Bouillon ca.
15 Minuten weich kochen. Anschliessend puerieren und erkalten lassen. Mit
Pernod parfuemieren, wuerzen und auf Teller verteilen. Rohschinken in feine
Streifen schneiden, ohne Fettzugabe knusprig braten, die Suppe damit
garnieren und sofort servieren.
Kalte Fenchelcremesuppe
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Kalte Fenchelcremesuppe
Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 19:34
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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