Möhrencremesuppe mit Curry-Sahne-Häubchen

[koch]

Möhrencremesuppe mit Curry-Sahne-Häubchen

Menge: 4 Portionen

300 Gramm Möhren
1 Kartoffel (mehligkochend)
1 Esslöffel Butter
3/4 Liter Wasser
3 Teelöffel Körnige Gemüsebrühe
; Pfeffer frisch aus der Mühle
Muskat
100 Gramm Sahne (süß)
1/2 Teelöffel Curry

Möhren und Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber bürsten und
grob würfeln. In der Butter andünsten, das Wasser und die Gemüsebrühe
auffüllen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit
dem Pürierstab pürieren und mit Pfeffer und Muskat würzen.

Sahne steif schlagen, mit Curry würzen und auf jeden Teller Suppe eine
Sahnehaube setzen.