Kartoffel-Lauch-Suppe

[koch]

Kartoffel-Lauch-Suppe

Menge: 2 Portionen

300 g Kartoffeln geschaelt
2 lg Lauchstangen
1 Zwiebel
1 tb Butter
50 g Sahne suess
1 tb Gemuesebruehe pflanzlich
- inst.
1 pn Muskatnuss
600 ml Wasser


Kartoffeln in kleine Wuerfel schneiden. Lauch putzen und in duenne Ringe
schneiden. Zwiebel schaelen, fein wuerfeln und in der Butter glasig
duensten. Die Kartoffeln, den Lauch und das Wasser hinzufuegen und alles
bei geringer Hitze im geschlossenen Topf 18 bis 20 Minuten garen.

Alles mit dem Schneidestab puerieren. Die suesse Sahne unter die Suppe
ruehren und diese mit der Instantbruehe und der Muskatnuss abschmecken.