Pikante Bananen im Blätterteig

[koch]

Pikante Bananen im Blätterteig

Menge: 8 Portionen

2 Pk. TK-Blaetterteig; a 300g
4 tb Senf, mittelscharf
1 tb Sahne
100 g Zwiebel; feingehackt
1/2 ts Curry
Pfeffer
Tabasco
1 Ei; zum Bestreichen
8 sm Bananen

Blaetterteig nach Packungsanweisung auftauen, ausrollen, in so viele
gleich grosse Quadrate schneiden, wie Portionen geplant sind. Eine
Mischung aus Senf, Sahne und Zwiebeln bereiten, mit Curry, Salz und
Tabasco pikant abschmecken und zu gleichen Teilen auf die
Blaetterteigquadrate streichen. Die Raender mit Eiklar bestreichen.
Bananen schaelen, in die Mitte der Blaetterteigquadrate setzen. Zuklappen.
Die Oberflaeche mit einem Messer ein- bis zweimal einkerben, mit Eigelb
bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad Celsius/Gas Stufe
4 etwa 15 Minuten goldgelb backen.