Pobershauer Kartoffelsuppe
Menge: 1 Portion
125 g Speck in feinen Wuerfeln
3 Moehren
200 g Sellerie
4 Zwiebeln
3 Stangen Porree
1 kg Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskat
Majoran
125 g Speck in feine Wuerfel schneiden und auslassen, 3
Moehren und 200 g Sellerie in feine Streifen, 4 Zwiebeln
und 3 Stangen Porree in Scheiben schneiden und
anschwitzen. 1 1/2 l Bruehe und 1 kg gewuerfelte Kartoffeln
dazu. Kartoffeln gar kochen, zerstampfen. Mit Salz,
Pfeffer, Muskat und wenig Majoran abschmecken. Gehackte
Petersilie und in Oel geroestete Semmelwuerfel dazugeben. Als
Einlage gut geeignet: Blutwurstwuerfel.
Pobershauer Kartoffelsuppe
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Pobershauer Kartoffelsuppe
Beitragvon koch » Do 5. Mai 2016, 22:20
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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