Zucchinicremesuppe mit Dill

[koch]

Zucchinicremesuppe mit Dill

Menge: 4 Portionen

1/2 kg Zucchini, moeglichst klein
1 Zwiebel, mittelgross
1/2 l Gemuesebruehe
1 c Creme double oder
saure Sahne oder
Creme Fraiche,
je nach Geschmack
1 Zitrone
Salz & Pfeffer
1 bn Dill
Olivenoel zu Duensten

Die Zwiebel klein schneiden und in Olivenoel anduensten.
Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und zu der angeschwitzten Zwiebel
geben. Nach 5-10 Minuten die Gemuesebruehe dazugeben, aufkochen und wenn
die Zucchini gar sind mit Elektro-Zauberstab puerrieren.

Je nach Geschmack Sahne oder Creme zusammen mit dem ausgepressten Saft
der Zitrone unterruehren. Mit Salz, Pfeffer und dem kleingeschnittenen Dill
wuerzen. Vor dem Servieren noch etwas Dill zur Verzierung ueber die
Suppe streuen.