Spekulatius Tiramisu mit Himbeeren

[koch]

Spekulatius Tiramisu mit Himbeeren

Menge: 4 Portionen

16 Spekulatius (Gewürzspekulatius), vegane
1 Tasse Espresso oder Kaffee, kalter
1 Becher Sojajoghurt (Joghurtalternative) (Vanillegeschmack, 500 g)
200 Gramm Himbeeren (Tiefkühl)
1 etwas Kakaopulver
1 etwas Zimtpulver

Außerdem:
etwas Frischhaltefolie

Tauchen Sie den Espresso oder den Kaffee ein und zerbröseln Sie ihn anschließend in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel. Dann verteilen Sie die Hälfte der Spekulatiusmasse in den Gläsern.

Danach streuen Sie einen Teil der tiefgefrorenen Himbeeren drauf und verteilen anschließend die Hälfte des Sojajoghurts darüber. Danach kommt jeweils eine zweite Schicht in der gleichen Reihenfolge wieder darüber, sodass mit dem Sojajoghurt der Abschluss gebildet wird.

Nun stellen Sie die Desserts für etwa 1-2 Stunden mit der Folie abgedeckt in den Kühlschrank.

Zum Schluss streuen Sie vor dem Servieren nun noch etwas Kakaopulver und Zimt nach Belieben über die Desserts und servieren sie dann Ihren Gästen.