vegane Kräuter-Sahne-Creme (vegan)

[koch]

vegane Kräuter-Sahne-Creme (vegan)

Menge: 4 Portionen

125 Gramm Sojaquark
250 Gramm Sojasahne-Joghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Tasse feingehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel/Maggikraut, Dill, Borretesch, Zitronenmelisse, Estragon)
1 Knoblauchzehe
0.25 Teelöffel Selleriesalz
etwas frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:
etwas Frischhaltefolie

Rühren Sie den veganen Quark mit dem Sojasahne-Joghurt und dem Zitronensaft cremig.
Dann geben Sie Sie den Quark mit den Kräutern und der abgezogenen durchgepresste
Knoblauchzehe dazu. Abgeschmeckt wird die Creme mit Tafelsalz und Pfeffer. Danach
decken Sie die Creme mit der Folie ab, stellen sie in den Kühlschrank und servieren
sie gut gekühlt Ihren Gästen.

Varianten: Statt Knoblauch können Sie feingehackte Kapern (1 Esslöffel
auf 4 Portionen) oder schwarze Oliven oder Gewürzgurken oder Meerrettich
nehmen. Zur Abwechslung können Sie die Kräuter-Sahne-Creme mit Curry oder
Paprikapulver würzen.

Unser Tipp:
Diese Creme passt zu knusprigen Knäckebrot oder Vollkornbrot, Pellkartoffeln, Schmorkartoffeln, Kartoffeln vom Blech.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Pro Person etwa 170 Kalorien