Huhn mit Walnüssen (vegan)

[koch]

Huhn mit Walnüssen (vegan)

Menge: 4 Portionen

1,0 - 1,5 Gramm vegane Mühlen Filets Hähnchenart (von der Rügenwalder Mühle)
2 Esslöffel Pflanzenöl
240 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
100 - 120 Gramm gehackte Walnüsse
2 Esslöffel veganer Frischkäse
4 Nelken
1 gehackte Zwiebel
4 Esslöffel Agavendicksaft
1/4 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Chilipulver
2 Esslöffel Tomatenmark
120 Milliliter Wasser
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Zuerst die Filets in Stücke schneiden.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Filetstücke darin gut bräunen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Die übrigen Zutaten im Mixer pürieren. Das Püree in einer eingefetteten Pfanne kochen, die Filetstücke dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Unser Tipp:
Wir servieren dieses Gericht immer mit Reis oder Nudeln.