Herzhafter veganer Pistazienbrotaufstrich

In dieser Kategorie dreht sich alles um die Vielfalt und den Geschmack von Nüssen in der veganen Küche. Ob als Zutat für cremige Saucen, als knusprige Ergänzung zu Salaten oder als Basis für pflanzliche Milch und Käse – hier finden Sie zahlreiche Rezepte, die Nüsse in den Mittelpunkt stellen. Teilen Sie Ihre Lieblingsgerichte und lassen Sie sich inspirieren, wie Nüsse als nährstoffreiche Zutat in veganen Mahlzeiten verwendet werden können. Ideal für alle, die den reichen Geschmack und die gesunden Fette von Nüssen in ihrer Küche schätzen.

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Herzhafter veganer Pistazienbrotaufstrich

Beitragvon koch » So 15. Aug 2021, 17:21

Herzhafter veganer Pistazienbrotaufstrich

Menge: 4 Portionen

1 Tüte Pistazien, geröstet und gesalzen
1 Zehe Knoblauch, klein gehackt
6 kleine Cocktailtomaten, halbiert
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Margarine
etwas Kräutersalz, oder Tafelsalz

Verarbeiten Sie alle Zutaten mit einem Pürierstab zu einer Masse und schmecken Sie sie mit Kräutersalz (oder notfalls mit Tafelsalz) ab. Die Konsistenz kann ruhig geschmeidig sein oder auch gröber, je nach Geschmack.

Unser Tipp:
Dieser Aufstrich kann auch als Pesto zu Nudeln oder als Dip Verwendung finden.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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