Brennnessel-Gänseblümchen-Suppe

[koch]

Brennnessel-Gänseblümchen-Suppe

Menge: 2 Portionen

4 Kartoffel(n)
2 Zwiebel(n)
2 Möhre(n)
50 Gramm Brennnesseln, junge Blätter
50 Gramm Gänseblümchen, die grünen Blätter direkt über dem Boden )
1 Handvoll Gänseblümchen (Blüten)
Salz und Pfeffer
Butter
750 Milliliter Wasser

die Kartoffeln, Zwiebeln und die Möhren in Würfel, die Brennnessel- und
Gänsblümchenblätter in Streifen schneiden.

Dann die Zwiebeln, Möhren und die grünen Blätter in Butter anschwitzen,
mit Wasser auffüllen und Kartoffeln zufügen. Alles mit den Gewürzen würzen.
Wenn das Gemüse gar ist, nochmal abschmecken.

Vor dem Servieren sollten Sie die Suppe mit Gänseblümchenblüten dekorieren.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel