Blumenkohlsuppe aus Ungarn
Menge: 4 Portionen
1 kg Blumenkohl
30 g Schmalz
30 g Mehl
Petersilie
4 tb saure Sahne
; Salz
Der Blumenkohl wird gereinigt und in Röschen zerlegt. In kochendem
Salzwasser wird er gargekocht. Man bereitet eine helle Mehlschwitze,
vermischt mit dem Kochwasser, gibt Petersilie hinzu und kocht noch langsam
10 Minuten bis der Blumenkohl ganz weich ist. Als Suppeneinlage können
Grießklößchen mitgekocht werden. Beim Servieren gibt man saure Sahne dazu.
Blumenkohlsuppe aus Ungarn
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Blumenkohlsuppe aus Ungarn
Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 20:09
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