Bohneneintopf mit Fleisch
Menge: 4 Portionen
250 g Rindfleisch
200 g durchwachsener Speck
300 g Wirsing
300 g Suppengrün
1 Zwiebel
1/2 Sellerie
200 g getrocknete Bohnen
1 Tomate
1 Eisbein
3 tb Öl
; Salz
; Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Petersilie
Das zerkleinerte Suppengemüse wird zu der in wenig Öl gebratenen Zwiebel
gegeben und alles kurze Zeit gebräunt. Die eingeweichten Bohnen werden in 1
l Wasser zum Kochen aufgesetzt und Speck und Fleisch hinzugefügt. Beginnt
alles weichzuwerden, mischt man das Suppengemüse unter und nach weiteren 20
Minuten den Reis. Salz und Pfeffer werden zugegeben und alles weichgekocht.
Das Fleisch wird herausgenommen von den Knochen befreit, in Würfel
geschnitten und zurückgetan. Mit zerstampftem Knoblauch und 2 Löffeln
Petersilie wird gewürzt und dann serviert.
Bohneneintopf mit Fleisch
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Bohneneintopf mit Fleisch
Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 17:50
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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