Bohnensuppe von Hegyalja
Menge: 4 Portionen
50 g Sauerkraut
250 g bunte Bohnen
Salz
1 sm Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Mehl
1/10 l saure Sahne
Essig
1 ts Zucker
250 g hausgemachte Wurst
Lorbeerblatt
Paprika
1/10 l Öl
Die Bohnen werden mit dem Lorbeerblatt in Wasser zum Kochen aufgesetzt.
Inzwischen wird die feingeschnittene Zwiebel in Öl gebraten, der Knoblauch
und das Sauerkraut hinzugegeben und gedünstet. Wenn die Bohnen beginnen
weich zu werden, mischt man sie zum gedünsteten Kraut. Der Suppe wird saure
Sahne, Essig, Salz und Zucker nach Geschmack hinzugefügt und dann mit
heller Mehlschwitze eingedickt. Mit dünnen Wurstscheiben wird die Suppe
serviert.
Bohnensuppe von Hegyalja
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Bohnensuppe von Hegyalja
Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 17:42
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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