Crabmeat-Soup

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29951
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Crabmeat-Soup

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 00:24

Crabmeat-Soup

Menge: 4 Portionen

1 Zwiebel
4 tb Öl
3 sl Ingwerwurzel
1 cn Crabmeat (Abtropfgewicht
-etwa 250 g)
1/2 ts Salz
2 tb Wasser
1 tb Sherry (medium)
3/4 l Hühnerbrühe
2 Eiweiß
125 g süße Sahne
2 ts Speisestärke
Sojasoße
Salz

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Ingwer
1 bis 2 Minuten darin andünsten.

Abgetropftes Crabmeat, Salz, Wasser und Sherry dazugeben und
andünsten.

Brühe angießen, aufkochen und Ingwer entfernen.

Eiweiß steif schlagen, Sahne und mit Wasser angerührte Speisestärke
hinzufügen, unter ständigem Rühren in die Suppe geben und 1 bis 2
Minuten garziehen lassen.

Suppe mit Sojasoße und Salz abschmecken.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Vorspeisen, Suppen“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 5 Gäste