Fenchel-Champignons
Menge: 4 Portionen
500 g Champignons
250 g Schalotten
10 Knoblauchzehen
6 tb Olivenöl
Fenchelsaat
Salz, Zucker, Pfeffer
1/4 l trockener Weißwein
1 bn glatte Petersilie
Schalotten und Knoblauchzehen pellen, mit der Fenchelsaat in 3 EL Öl
andünsten. Weißwein zugeben und alles 10 Minuten im geschlossenen Topf
dünsten. Mit Salz und 1 TL Zucker würzen. Die geputzten Champignons und die
gehackte Petersilie im restlichen Öl 1 Minute scharf anbraten, salzen und
pfeffern. Mit den Schalotten mischen und über Nacht durchziehen lassen.
Fenchel-Champignons
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Fenchel-Champignons
Beitragvon koch » Fr 13. Mai 2016, 20:41
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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