Fleischbällchen (Keftedakia)

[koch]

Fleischbällchen (Keftedakia)

Menge: 1 Portion

3 Scheibe Toastbrot
4 tb Ouzo
1 lg Zwiebel
8 tb Olivenoel
500 g Rinderhack
1 Ei
1 tb Minzblaetter; gehackt
1/2 Knoblauchzehe
2 tb Oregano; gerebelt
Salz
Pfeffer
Weizenmehl


Die Rinde des Toastbrots abschneiden, die Scheiben mit Ouzo uebergiessen.
Die Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. 3 El. Olivenoel erhitzen, die
Zwiebelwuerfel darin glasig duensten, abtropfen lassen, zu dem Rinderhack
geben. Die ausgedrueckten Brotscheiben, das Ei und die gehackte Minze
hinzufuegen. Knoblauchzehe fein hacken, mit Salz verreiben, mit dem
Oregano zum Rinderhack geben, alles gut durcharbeiten, bis eine
geschmeidige Masse entstanden ist, evtl. etwas Wasser hinzufuegen, mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Kleine Baellchen formen, in Weizenmehl wenden,
etwa 1 Stunde kalt stellen. Das restliche Olivenoel erhitzen, die
Fleischbaellchen portionsweise darin unter haeufigem Wenden braun braten.

Fleischbaellchen warm oder kalt servieren.